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Lo chef Sergio Maria Teutonico è proprio affamato: si mangia anche l'albero di Natale!

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Il noto executive chef non soffre di fame compulsiva o ha volontà di dissacrare il Natale, "Mi sono mangiato l'albero di Natale" è semplicemente il titolo del suo nuovo libro, edito da Tempesta Editore, prefazione di Cristina Lunardini

TORINO - Dedicato a quella persona che mi disse che il pane, una volta secco, si può solo buttare via", racconta lo chef, il mio libro insegna a costruire un albero di Natale di pane, completamente commestibile e recuperabile una volta finite le feste. "Mi sono mangiato l'albero di Natale" asce da una sfida e dimostra a chiunque che il pane è un alimento fondamentale e non può e non deve essere mai sprecato! Partendo dalle nozioni sulla preparazione dei diversi tipi di pane che lo compongono, si conclude con un ricettario del pane raffermo, ovvero del recupero del pane stesso attraverso ricette semplici sia della tradizione che nuove e fantasiose.

“Tempo fa ho ricevuto l’invito a realizzare un albero di Natale [...] istantaneamente ho pensato a un albero di pane, costituito da diverse tipologie di pani, assemblato e incartato come un enorme pacco regalo, utilizzando una carta traspirante che lo avrebbe lasciato incontaminato permettendone il consumo al termine dell’esposizione. Il risultato che ne è venuto fuori mi rendeva felice e consapevole che non avrei dovuto assolutamente sprecare tutto quel cibo e che quindi avrei dovuto trovare modi efficaci per riutilizzarlo una volta secco...”

Presentazione alla Palestra del Cibo - Cooking Gym di Torino, Via Principessa Clotilde 38, sabato 9 dicembre alle ore 17. L'evento sarà accompagnato dal cooking show dello chef.

Ulteriori informazioni: siti internet www.lapalestradelcibo.com / www.sergiomariateutonico.it - telefono 011.0266397 - pagine facebook www.facebook.com/chefteutonico/ / www.facebook.com/LaPalestraDelCiboTorino/ - comunicazione Manuela Rossotto